Natrium N-cykloheksylsulfamat Cas-nummer: 139-05-9 Molekylformel: C6H12NNaO3S
Cyclamat
Cyclamate Sodium
Cyclamic Acid Natriumsalt
Sykloheksansulfamat
Sykloheksansulfaminsyre natriumsalt
N-cykloheksansulfaminsyre natriumsalt
N-cykloheksylsulfaminsyre natriumsalt
N-cykloheksylsulfaminsyre natriumsalt
Natriumcyklamat
Natriumcykloheksansulfamat
Natriumcykloheksylamidosulfonat
Natriumcykloheksylsulfamat
Natrium N-cykloheksansulfamat
Natrium N-cykloheksylsulfamat
Assurgrinfeinsuss
Assurgrinvollsuss
Asugryn
Cyclamat, natriumsalt
Cyclamic
Sykloheksansulfaminsyre, mononatriumsalt
| Smeltepunkt | 300° |
| Tetthet | 1,58 (grovt estimat) |
| lagringstemp | Inert atmosfære, Romtemperatur 2-8°C |
| løselighet | DMSO (litt), metanol (litt) |
| optisk aktivitet | N/A |
| Utseende | Hvitt pulver |
| Renhet | ≥98 % |
Luktfrie eller nesten luktfrie hvite krystaller eller krystallinsk pulver.Intens søt smak, selv i fortynnet løsning.pH (10 % løsning i vann): 5,5-7,5.Brukes som et ikke-næringsmessig søtningsmiddel.
Natriumcyklamat brukes som et intenst søtningsmiddel i farmasøytiske formuleringer, matvarer, drikkevarer og bordsøtningsmidler.I fortynnet løsning, opp til ca. 0,17% vekt/volum, er søtningsevnen ca. 30 ganger større enn sukrose.Men ved høyere konsentrasjoner reduseres dette og ved en konsentrasjon på 0,5 % w/va blir bitter smak merkbar.Natriumcyklamat forbedrer smakssystemer og kan brukes til å maskere noen ubehagelige smaksegenskaper.I de fleste bruksområder brukes natriumcyklamat i kombinasjon med sakkarin, ofte i forholdet 10:1.
