Nikotinamid Kassnummer: 98-92-0 Molekylformel: C6H6N2O
3-Pyridinkarboksamid
3-pyridin karboksylsyreamid
3-Pyridinkarboksylsyreamid
Niacinamid
Nicetamidum
Nikotinamid
Nikotinsyreamid
Pyridin-3-karboksamid
Pyridin-3-karboksylsyreamid
Timtec-Bb Sbb004283
Vitamin B3
Vitamin B3/B5
Vitamin Pp
-(aminokarbonyl)pyridin
3-karbamoylpyridin
3-Pyridinkarboksyamid
Syreamid
Acidamid
Midt i Kyseliny Nikotinove
Amide Pp
| Smeltepunkt | 128-131° |
| Tetthet | 1.4 |
| lagringstemp | Inert atmosfære, Romtemperatur 0-6°C |
| løselighet | H2O: 50 mg/ml Som stamløsning.Stamløsninger bør filtersteriliseres og oppbevares ved 2-8°C. |
| optisk aktivitet | N/A |
| Utseende | Hvitt pulver |
| Renhet | ≥98 % |
Nikotinamid aka Vitamin B3 (niacinamid, nikotinsyreamid) er pyridin 3 karboksylsyreamidformen av niacin.Det er et vannløselig vitamin som ikke lagres i kroppen.Den viktigste vitaminkilden i kostholdet er i form av nikotinamid, nikotinsyre og tryptofan.Hovedkilden til niacin inkluderer kjøtt, lever, grønne bladgrønnsaker, hvete, havre, palmekjerneolje, belgfrukter, gjær, sopp, nøtter, melk, fisk, te og kaffe.
Niacinamid er et nærings- og kosttilskudd som er en tilgjengelig form for niacin.Nikotinsyre er pyridin beta-karboksylsyre og nikotinamid, som er en annen betegnelse for niacinamid, er det tilsvarende amidet.Det er et pulver med god vannløselighet, med en løselighet på 1 g i 1 ml vann.I motsetning til niacin har den en bitter smak;smaken er maskert i innkapslet form.Brukes til forsterkning av frokostblandinger, snacks og pulveriserte drikker.
